Tarihin Lezzeti: Söğüt 1299

Geçmişin Lezzeti, Söğüt 1299 ile sofranızda

Söğüt 1299 Restaurant'a, Osmanlı ve Selçuklu mutfağının yüzyıllar öncesine uzanan lezzetlerini, tarihî bir atmosfer eşliğinde tatmaya davet ediyoruz. Burada sadece yemek yemiyor, adeta zamanın kapısını aralayıp geçmişin sofrasına konuk oluyorsunuz. Menümüzde, toyga çorbasının sıcaklığıyla başlayan, bozbaş köftenin doyurucu lezzetiyle devam eden, ısırgan şerbetinin serinliği ve kuru dolmanın zengin aromasıyla tamamlanan bir yolculuk var.

Reçetelerimiz, yüzyıllar öncesinden günümüze ulaşan tariflerden ilham alıyor. Her tabakta, dönemin mutfak geleneklerini yansıtan doğal ve otantik malzemeler var. Bu lezzetlerin ardında ciddi bir emek, kültürel araştırma ve mutfak mirasını yaşatma tutkusu yatıyor. Yemeğin eşlikçisi olan eski gelenekler ve sohbetler… Ayrıca sürdürülebilirlik bizim için vazgeçilmez. Sıfır atık prensibiyle, doğaya saygılı ve kültürel mirasa sahip çıkan bir mutfak anlayışı benimsiyoruz.

Söğüt 1299'da oturduğunuz her masa, geçmişten bugüne uzanan bir köprü. Hazırsanız, bu köprünün diğer ucunda sizi bekliyoruz.